台北蔬食餐廳「寶林茶室」疑似爆發食物中毒案，疾管署今天(29日)傍晚公布截至下午5時30分最新個案統計，新增3名個案，就醫後皆已返家；累計共有21名個案，其中2人死亡、5人住加護病房、1人住一般病房、13人症狀輕微返家休養。死亡2例分別是39歲男性與66歲男性，在21例個案中，19例皆有食用粿條，另2例則是食用河粉。
為因應此次食品中毒事件，疾管署將於每日上午10時及下午5時30分公布最新個案追蹤。
食藥署指出，「米酵菌酸」是一種罕見毒素，由「唐菖蒲伯克氏菌」產生，易在富含脂肪酸的食物中繁殖，特別是椰子、玉米，在攝氏溫度22至33度和中性的Ph值環境中會迅速增殖，產生大量的的「米酵菌酸」，會影響肝臟、腎臟，引起包括精神不振、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等症狀，嚴重的時候，食用被「米酵菌酸」汙染的食品可能會危及生命。
「寶林茶室」食品中毒案件個案列表。(疾管署提供)
「寶林茶室」食品中毒案件個案列表。(疾管署提供)
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