畫家侯文欽繼2015年邊吃邊畫個展後，今年再度推出另一波展覽，8月6日至8月22日在台南吳園公會堂登場，此次共展出428幅畫，台南美食盡現眼前。侯文欽說，疫情衝擊，許多餐廳美食選擇結束，只能透過畫筆將美食好滋味永遠封存在畫中。（陳婉玲報導）
侯文欽表示，7年前邊吃邊畫完成365幅台南美食畫作，號召民眾跟著畫家365天吃遍台南美食，經過這幾年美食地圖大幅異動，尤其最近3年來，新冠疫情狂襲，許多美食餐廳應聲倒地，迫使他再度行走街頭，畫下更多的美食好滋味，把正在說再見的美食永遠封存在畫中。
此次428幅畫作同樣收錄在《邊吃邊畫2.0》畫冊中，擴大版面、重新編輯，將台南美食共分為32類，按肉燥飯、米糕、碗粿分門別類，想品嘗咖啡，有數十家咖啡廳任君選擇，要吃碗鱔魚意麵，城東到城西的炒鱔魚一字排開，想切盤香腸熟肉，從五代老店到新穎潮店，應有盡有。
侯文欽師承畫壇名家許哲哉，高中曾獲全國美展第一名，大學畢業赴美攻讀企管，50歲回國後重拾畫筆，偕同妻子滿載一貨櫃的畫布和顏料到花蓮旅遊寫生，從此創作不斷。曾獲南美展、台東美展優選，99年以「洄瀾三小寶」，勇奪花蓮洄瀾美展首獎。
《邊吃邊畫2.0》8月6日在台南吳園公會堂開展，展期到8月22日，歡迎大家帶著愉悅和尋覓美食的好奇一同來賞畫。
